Biscoitos & bolinhos · Entre refeições

Queques de cenoura e frutos secos

Bem, vocês devem achar que andamos viciados em frutos secos e cenoura. Prometemos que a próxima receita é diferente! Mas realmente achamos que é uma combinação (quase) perfeita 🙂

Precisam então de:

  • 60g de cenoura ralada 
  • 50g de frutos secos 
  • 1 ovo 
  • 1 colher de sopa de óleo de côco 
  • 30g de açúcar mascavado 
  • 80g de farinha de aveia 
  • 1 colher de chá de fermento 
  • Canela a gosto 

E o truque para sairem bem fofinhos é primeiro misturar a gema, açúcar, frutos secos e cenouras. Depois é só adicionar a farinha, óleo de côco, e a canela. Por fim, e como de costume, é só envolver as claras.

Experimentem e contem-nos como correu ^^

Anúncios
Biscoitos & bolinhos · Entre refeições

Scones

Pensam que andamos desaparecidas? Nada disso! Estamos apenas a habituar-nos às novas rotinas e ao mundo dos trabalhadores. A quem nos acompanha nos stories, sabe que já há uns dias fizemos uns scones. E hoje aqui está a receita:

  •  100g de farinha 
  • 40g de flocos de aveia 
  • 40g de frutos secos 
  • 30g de açúcar mascavado 
  • 2 colheres de sopa de óleo de côco 
  • 100g de leite

Primeiro triturámos os frutos secos, mas não muito para não ficar em farinha.. Mas podem adaptar a gosto. Depois juntámos o açúcar, farinha, aveia, e óleo de côco e ir adicionando o leite gradualmente. No final, com uma colher, colocar os scones num tabuleiro e levar ao forno durante 20 minutos por 180 graus. 

E vocês, vão experimentar? 😋

Biscoitos & bolinhos · Entre refeições · Uncategorized

Mugcake de cheesecake de morango

Às vezes estamos com pressa, e não nos apetece perder muito tempo (principalmente de manhã, quando ficamos na ronha ..). E por isso temos uma sugestão: um mugcake! 

Precisam de: 

  • 2 colheres de sopa de aveia com sabor que desejem 
  • 1 ovo 
  • 1 colher de café de fermento

Basta misturar tudo e colocar 2 minutos numa caneca previamente untada com óleo de côco. Para o topping adicionem o que mais gostarem 🙂

Biscoitos & bolinhos · Entre refeições

Queques de cenoura e laranja

Julgavam-nos desaparecidas? Nada disso, estamos de volta e com uma receita para uns snacks para o trabalho!

Como já vos dissemos, é ao fazer estas coisinhas em casa e conseguimos diminuir a quantidade de açúcar que ingerimos.

Aqui vai:

  • 20 g de açúcar
  • 1 laranja
  • 1 ovo
  • 75g de farinha de aveia
  • 1 colher de café de fermento
  • 1 colher de sopa de óleo de côco
  • puré de 1 cenoura cozida

Primeiro deve-se misturar a gema, com as raspas da laranja. Depois adiciona-se a farinha, o fermento, e vai-se intercalando com a adição do sumo de laranja e do óleo de côco. Deve-se então adicionar o puré de cenoura (cenoura previamente cozinha e esmagada). Só no final envolvemos a massa com as claras. Antes de colocar no forno colocámos no topo apenas um pedacinho de chocolate preto. Dos mais docinhos que já fizemos, devido ao sumo da laranja ^^

Biscoitos & bolinhos · Entre refeições

Mugcake de cacau & batido de maçã e banana

Por vezes é bom aproveitar o tempo que temos em casa! E nós aproveitámos com um lanchiinho saudável ^^

Para o mugcake:

  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 1/2 banana
  • 1 colher de sopa de cacau
  • 1 colher de café de fermento

Misturamos tudo e colocamos numa caneca previamente untada com óleo de côco. Como topping usámos manteiga de amendoim da casca rija ^^

Para o batido:

  • 1 banana
  • 2 maçãs
  • leite a gosto

Basta colocar numa liquidificadora e triturar tudo. Ficámos satisfeitas!

Biscoitos & bolinhos · Entre refeições

Bolachinhas de flocos de aveia 

Já há uns tempos que não publicávamos uns belos snacks para levar para o trabalho 😋 por isso aqui fica: 

  • 1 ovo 
  • 60g de farinha (usamos farinha de aveia e espelta)
  • 40g de flocos de aveia 
  • 40g de açúcar mascavado 
  • 1 colher de sopa de óleo de côco
  • 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Canela a gosto

E basta apenas bater primeiro os ovos, o açúcar e o bicarbonato, e depois a farinha e a canela e já está ^^ estica-se com um rolo, corta-se com as forminhas e vai ao forno 15 minutos a 200°C. Super fácil e deliciosas 🙂

Biscoitos & bolinhos

Bolinhos de aveia e manteiga de amendoim

Aqui vem mais uma receita!!

Ingredientes:

  • 60 g de flocos de aveia finos
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 ovo
  • 250 g de manteiga de amendoim
  • 2 colheres de sopa de bebida vegetal
  • 60 g açucar mascavado (opcional, nós não usámos)

Misturem os flocos de aveia, a canela e o fermento.

À parte, batem o ovo e a manteiga de amendoim.

Depois junta-se o preparado à mistura dos flocos e amassa-se bem e adiciona-se a bebida vegetal.

Por fim, forma-se bolinhas e coloca-se num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 10 a 15 minutos.

 

Agora já sabem, façam e depois partilhem connosco!!

E nada de devorar o tabuleiro todo!