Bolos · Entre refeições

Brownie saudável

Olá, olá!

Pedimos desculpa pela ausência. Já tinham saudades?

Hoje temos aqui uma receita saudável, para quando estamos com aquela vontade de comer doces e chocolates e não conseguimos resistir. Apresentamo-vos uma receita de brownie ^^

Vão precisar de:

  • 2 ovos
  • 100g de farinha de aveia
  • 100ml de bebida vegetal
  • 100g de chocolate preto (derreter com 1 colher de sopa de óleo de côco)
  • 1 colher de sopa de cacau
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
  • 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
  • pitada de sal

Primeiro batem-se as gemas, o açúcar, a farinha e a bebida vegetal. Enquanto isto se faz, derrete-se o chocolate preto com 1 colher de sopa de óleo de côco, Depois deixa-se arrefecer ligeiramente o chocolate derretido (para não cozer os ovos) e adiciona-se bem como a colher de sopa de cacau, o bicarbonato e a pitada de sal. No final, basta apenas envolver (sem batedeira, à mão), as claras para ficar com uma textura mais fofinha. E aqui têm um ótimo snack para uma semana de trabalho ^^

Bolos · Entre refeições

Bolo de Physalis, maçã e canela

Ora, um bolo é sempre uma boa gulosice, seja para acompanhar o café, lanchar, etc. O problema é os açúcares que muitas vezes têm, deixando-nos com um peso na consciência. E se vos dissermos que há alternativas saudáveis?

Precisam apenas de:

  • 4 ovos
  • 30g de açúcar mascavado + 2 colheres de sopa
  • 200g de fareia de aveia e centeio (100+100g)
  • 1 colher de chá de fermento
  • 3 colheres de chá de canela
  • 100ml de bebida vegetal de amêndoa
  • 1 maçã cortada aos pedaços

É necessário prepapar antes de tudo uma calda de physalis. Eu adicionei 2 colheres de sopa de açúcar mascavado, coloquei as physalis descascadas e adicionei um pouco de água. Deixei ferver até começarem a rebentar, e depois triturei com a varinha mágica. Deve ter uma consistência cremosa, e deve ser deixado arrefecer.

Primeiro mistura-se o açúcar e as gemas. Depois vai-se misturando a farinha e o fermento, aos poucos, e intercalando com o leite. Depois adiciona-se a calda de physalis. No final adiciona-se a canela e as claras batidas previamente em castelo. Só mesmo antes de colocar na forma se deve adicionar as maçãs para terntar ficar dispersas por toda a massa. Basta ir ao forno a 200ºC durante  30 minutos e está prontinho 🙂