Porquê?

Manteiga de amendoim Prozis vs Calvé

 

Bem, este é um post diferente dos do costume, no entanto queremos partilhar convosco a nossa opinião.

Até Maio deste ano nunca tinha provado manteiga de amendoim, mas depois de começar a seguir tantos dos instagrammers que nos inspiram, senti a curiosidade e comprei da prozis, aquela que todos diziam ser a melhor.  Estranhei… É verdade, tinha uma textura muito estranha e diferente, no entanto adorei! E tornei-me fã!

Quando esta maravilha acabou, experimentei a da Calvé que me tinham oferecido, e sou-vos muito sincera, não me agradou nada… A nível de sabor era muito diferente da da Prozis e sabia tanto a sal…

Depois disto, decidi comparar os rótulos (nenhuma de nós é nutricionista nem nada do género, mas gostamos de saber o que comemos e tentamos sempre aprender um bocadinho mais) e tal não é o meu espanto: por cada 100g a pb da Calvé tinha mais 60 kcal, mais 8g de hidratos de carbono, 6.4g de açucares, mais 0,53g e sal e menos 10g de proteina que pb da Prozis.

Através disto, podem perceber qual foi a pb que escolhi para a minha vida ahah

Mas além disto e a ajudar à festa, temos que um frasco de 500g de pb da prozis é 3.99€ e da calvé (a preço normal, sem promoções e assim que tentam aliciar as pessoas) é 4.14€.

 

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Porquê?

Farinha de centeio

Hoje em dia somos “bombardeados” com o marketing agressivo de produtos que se dizem mais saudável. Mas já pensaram em ler mesmo sobre as questões, e compreender porquê?

Hoje deixamo-vos aqui um resumo de estudos recentes, publicados em revistas científicas, e com referências fidedignas que nos ajudam a compreender melhor a farinha de centeio.

Aqui podem ver o valor nutricional (https://www.fatsecret.pt/calorias-nutri%C3%A7%C3%A3o/cem-porcento/farinha-de-centeio-integral/100g)

Sem Título

Podem verificar que apesar das calorias semelhantes, existem menos açúcares na farinha de centeio e mais importante ainda: a farinha de centeio é rica em fibras, sendo ótima para um trato intestinal saudável.

Estudos indicam ainda que após a ingestão de farinha de centeio:

  • Há uma melhor regulação da glicose pós-prandial (pós refeição), tendo um menor pico de glicose e insulina a curto prazo, mas mais prolongado no tempo
  • Aumento da secreção da hormona PYY (uma hormona da saciedade, indicando ao nosso cérebro que estamos mais saciados)
  • Diminuição dos ácidos gordos livres (FFA)

 

Deste modo, ao substituir nas vossas receitas uma percentagem desta farinha, aumentam a fibra ingerida, o que ajuda bastante a nível da digestão. Conseguem também sentir-se saciados por mais tempo, quando comparado com o pão branco normal, o que ajuda a controlar a fome entre refeições para que não sejam cometidos excessos ^^

 

 

Fontes:

Rosén LA, Silva LOB, Andersson UK, Holm C, Östman EM, Björck IM. Endosperm and whole grain rye breads are characterized by low post-prandial insulin response and a beneficial blood glucose profile. Nutr. J. [Internet] 2009 [cited 2017 Jul 30];8. Available from: http://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-8-42

Sandberg JC, Björck IME, Nilsson AC. Effects of whole grain rye, with and without resistant starch type 2 supplementation, on glucose tolerance, gut hormones, inflammation and appetite regulation in an 11–14.5 hour perspective; a randomized controlled study in healthy subjects. Nutr. J. [Internet] 2017 [cited 2017 Jul 30];16. Available from: http://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12937-017-0246-5