Jantar · Refeições

Quiche de espinafres e cogumelos

Para quem nos segue no Instagram, esta semana publicámos a receita de quiche. E deixamos aqui hoje a receita completa:

Para a massa:

  • 125g de farinha 
  • 50g de manteiga 

Para o recheio:

  • 4 ovos 
  • 1 pacote de natas de soja 
  • Cogumelos 
  • Queijo
  • Fiambre 
  • Espinafres

Uma quiche (embora não seja o jantar mais saudável, como tem bastante ovo no recheio não é o pior) é uma boa solução para o jantar. Para a massa basta apenas misturar a farinha e a manteiga, amassar, e forrar um tabuleiro para ir ao forno. No recheio misturámos os 4 ovos com as natas, que foi então colocado no tabuleiro. No liquido adicionamos espinafres, cogumelos, fiambre e queijo a gosto ^^

Esperemos que gostem desta sugestão. Faz lembrar a comida da mãe 😍

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Jantar · Refeições

Couve coração no forno

Como sabem sou fã dos jantares low carb. Não quero dizer com isto que abomino KS hidratos, ou passo fome. Simplesmente com um bom prato de sopa e uns legumes sinto-me mais leve antes de dormir 🙂 

Desta vez foi couve coração no forno. É bastante simples: primeiro salteei com cebola e alho uns cogumelos frescos. Depois adicionei a couve partida e deixei-a libertar alguma agua, mas não completamente (para temperar adicionei manjericão, e vinagre balsâmico). Por último foi colocar num pirex e fazer covinha para os ovos. Dá para duas vezes 🙂 

Esperemos que gostem ^^

Pequeno-almoço · Refeições

Papas de aveia

Parece impossível já andarmos por estas andancias há uns meses e nunca termos partilhado uma receita de papas de aveia. As minhas preferidas são as simples, só com limão e canela (isto porque de manhã gosto de ficar na ronha e o tempo escasseia).

É apenas necessário:

  • 150 ml de leite
  • 5 colheres de sopa (bem cheias) de flocos de aveia
  • canela e limão a gosto

Meto o leite a aquecer num taxo, com a canela e duas tiras de limão. Antes do leite ferver, adiciono a aveia e deixo em lume brando. Vou mexendo até ter uma consistência desejada (gosto delas cremosas). Por cima nunca resisto a um quadradinho de chocolate e a manteiga de amendoim ou de caju :p

Jantar · Refeições

Pizza com base de brócolos

Bem, um dia destes deu-me a gula! Apetecia-me mesmo pizza! Mas sou pobre e não se pode andar sempre a gastar dinheiro. Por isso decidi inventar.

Só precisei de:

  • Brócolos
  • Polpa de tomate
  • Pimentos
  • Cebola/alho
  • Cogumelhos frescos
  • Fiambre de peru
  • Queijo flamengo

Primeiro cozi os brócolos. Depois de cozido, piquei na picadora e envolvi tudo com um ovo. Com a pasta, estendi em cima de papel de alumínio (deixar com cerca de 1 dedo, para ficar espesso, senão parte-se). Depois deixei no no forno durante 15 minutos para secar. No entretanto preparei um molho de tomate com um refogado de alho, cebola e pimento. Coloquei este molho na base de brócolos já seca e por cima coloquei cogumelos, fiambre e queijo. Ficou tão boooooa :p

Ótima para combater os desejos de pizza 😉

Panquecas · Pequeno-almoço · Refeições

Panquecas de aveia com sabores @Prozis

Olá ^^

E como o pequeno almoço é uma refeição super importante e muitas vezes descuidada devido à falta de tempo (sabe sempre bem ficar mais uns minutinhos na cama…), deixamo-vos aqui uma receita super rápida pela manhã ^^

E melhor, um truque para poupar nas farinhas com sabores! Como sabem as farinhas de aveia com sabor são um tanto ou quanto caras por isso juntem:

  • 1 colher de sopa de farinha de aveia com sabores @Prozis
  • 4 colheres de sopa de farinha de aveia/espelta normal
  • 50 ml de leite

É só meter tudo, colocar numa superfície anti aderente e fazer as panquecas. Geralmente acompanhamos com manteiga de amendoim ou caju, pois são as nossas favoritas ^^