Jantar · Refeições

Couve coração no forno

Como sabem sou fã dos jantares low carb. Não quero dizer com isto que abomino KS hidratos, ou passo fome. Simplesmente com um bom prato de sopa e uns legumes sinto-me mais leve antes de dormir 🙂 

Desta vez foi couve coração no forno. É bastante simples: primeiro salteei com cebola e alho uns cogumelos frescos. Depois adicionei a couve partida e deixei-a libertar alguma agua, mas não completamente (para temperar adicionei manjericão, e vinagre balsâmico). Por último foi colocar num pirex e fazer covinha para os ovos. Dá para duas vezes 🙂 

Esperemos que gostem ^^

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Pequeno-almoço · Refeições

Papas de aveia

Parece impossível já andarmos por estas andancias há uns meses e nunca termos partilhado uma receita de papas de aveia. As minhas preferidas são as simples, só com limão e canela (isto porque de manhã gosto de ficar na ronha e o tempo escasseia).

É apenas necessário:

  • 150 ml de leite
  • 5 colheres de sopa (bem cheias) de flocos de aveia
  • canela e limão a gosto

Meto o leite a aquecer num taxo, com a canela e duas tiras de limão. Antes do leite ferver, adiciono a aveia e deixo em lume brando. Vou mexendo até ter uma consistência desejada (gosto delas cremosas). Por cima nunca resisto a um quadradinho de chocolate e a manteiga de amendoim ou de caju :p

Biscoitos & bolinhos · Entre refeições

Queques de cenoura e laranja

Julgavam-nos desaparecidas? Nada disso, estamos de volta e com uma receita para uns snacks para o trabalho!

Como já vos dissemos, é ao fazer estas coisinhas em casa e conseguimos diminuir a quantidade de açúcar que ingerimos.

Aqui vai:

  • 20 g de açúcar
  • 1 laranja
  • 1 ovo
  • 75g de farinha de aveia
  • 1 colher de café de fermento
  • 1 colher de sopa de óleo de côco
  • puré de 1 cenoura cozida

Primeiro deve-se misturar a gema, com as raspas da laranja. Depois adiciona-se a farinha, o fermento, e vai-se intercalando com a adição do sumo de laranja e do óleo de côco. Deve-se então adicionar o puré de cenoura (cenoura previamente cozinha e esmagada). Só no final envolvemos a massa com as claras. Antes de colocar no forno colocámos no topo apenas um pedacinho de chocolate preto. Dos mais docinhos que já fizemos, devido ao sumo da laranja ^^

Biscoitos & bolinhos · Entre refeições

Mugcake de cacau & batido de maçã e banana

Por vezes é bom aproveitar o tempo que temos em casa! E nós aproveitámos com um lanchiinho saudável ^^

Para o mugcake:

  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 1/2 banana
  • 1 colher de sopa de cacau
  • 1 colher de café de fermento

Misturamos tudo e colocamos numa caneca previamente untada com óleo de côco. Como topping usámos manteiga de amendoim da casca rija ^^

Para o batido:

  • 1 banana
  • 2 maçãs
  • leite a gosto

Basta colocar numa liquidificadora e triturar tudo. Ficámos satisfeitas!

Bolos

Bolo/queijada de maçã, quark e côco

Olá olá minha gente!

Vai a receita de mais um bolinho??

Super simples, podem acreditar!

Vão precisar de:

  • 6 c. s. de aveia
  • 1c. s. de côco ralado
  • 4 ovos
  • 3 maças
  • 2 c. s. de quark
  • 1 c. chá de fermento
  • canela a gosto

Depois só têm de triturar tudo (podem reservar meia maçã para decorar), colocar numa forma de silicone e levar ao forno durante cerca de 30 minutos.

 

Experimentem e deliciem-se